日本健康食育協会・柏原ゆきよ代表理7月3〜5日、米に着目した初の大規模展示会「第1回 お米産業展」がパシフィコ横浜で開催され、ブース展示のほか、有識者による講演が行われた。(一社)日本健康食育協会・柏原ゆきよ代表理事の講演「ストレス社会を生き抜くための疲れないカラダは米食から。〜提案次第でお米の消費拡大&新たな市場創出〜」の要旨は以下の通り。私たち日本健康食育協会の理念は「食から課題を解決し、元氣な社