2023年「ラーメン店」の倒産＆休廃業が過去最多に コストアップが重荷

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 2023年のラーメン店の倒産や休廃業が、2009年以降で最多を更新した
  • コロナ禍に続き、原材料や食材価格、光熱費、人件費などが上昇
  • アルバイトなどの人手不足も深刻で、コストアップに直結している

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