地味な家庭料理の「豚汁」が外食でブーム 専門店が続々開業する納得の理由

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 家庭料理として根づいている「豚汁」の店が続々とオープンしている
  • 豚汁人気の背景には、家庭料理の衰退と和食文化の復興があるのではと筆者
  • 地味な家庭料理だったはずの豚汁が流行するのも、自然な流れと言えるとした

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