【時間がたってもシワシワしない】500人が絶賛！農家直伝「とうもろこしの保存方法」
ゆでておいておくと粒がシワシワになってしまうのが、とうもろこし保存の悩みですよね。じつはそれ、ラップ1枚で解決できます。今回は、冷蔵保存から長期冷凍まで用途に合わせて選べる3つの保存方法をご紹介します。
▼農家直伝！ラップ巻きでシワ知らずの冷蔵保存
ゆでたてをラップでぴっちり包んで冷ますだけ。つくれぽ500件超えの農家直伝レシピで、蒸気が逃げずにプリッと甘いままキープできます。
▼粒だけ外して冷凍！コーン缶より断然おいしい
ゆでてラップで包んで冷ましたのち、粒を外して保存袋に。缶詰より数段おいしい旬のとうもろこしを、炒め物やスープに使いやすい状態で長期ストックできます。
▼皮ごとレンジ5分→お好みサイズで冷凍
皮つきのままレンジで5分加熱し、好きな大きさに切ってラップで包んで冷凍保存。つけ合わせや離乳食にも使えて、サイズを自分で選べるのも嬉しいポイントです。
とうもろこしがシワシワになってしまう原因は、ゆでたあとに水分が蒸発してしまうから。熱いうちにラップで包む、ただそれだけで見違えるほどプリプリに仕上がります。食べきれない分は粒を外したり輪切りにして冷凍すれば、旬のおいしさを長く楽しめます。ぜひ試してみてください。（TEXT：青木千奈）
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