和食の定番「きんぴら」といえば、ゴボウが主役。とはいえ、ゴボウを使わなくても、驚くほどおいしいきんぴらを作ることができます。今回は、ブロッコリーやマイタケなどを使った、変わりきんぴらレシピを10選ご紹介。大根を皮ごと使ったエコなレシピや、エスニック風の斬新なアレンジも必見です！【食べ応えあり】厚揚げきんぴら厚揚げきんぴら【材料】（4人分）厚揚げ 1個グリーンアスパラガス 4本  砂糖&