株式会社エクサウィザーズと、ロイヤルホスト・天丼てんや等の外食事業を展開するロイヤルホールディングス株式会社は「調理AI」の開発で協業することを発表した。AI技術を用いた飲食業における新たな顧客体験創造に向けた協業で、｢食｣×｢ホスピタリティ｣×「テクノロジー」による最初の取り組みとして、まずは天ぷらの調理において、衣の形状や適切な揚げタイミングの判定等を可能にする「調理AI」を開発する。●AIが天ぷらの調理