国内外向けに冷凍ケーキを製造する五洋食品産業。2017年6月に増築した本社工場（福岡県糸島市）は外食チェーンをはじめ飲食店向けなどの製品を毎日、約15万食生産している。クリームの甘い香りが漂う現場は、人と機械それぞれの良さを生かしながら素材の特性を見極め、品質と生産性を追い求めている。冷凍ケーキの製造工程には加熱、冷却での急激な温度変化がある。現場では、素材管理から製造、保管、出荷までコールドチェ