下げ膳に特化型したロボット「HolaBot」導入 約150kgの食器類の運搬を代替 ANAクラウンプラザホテル神戸
●概要
兵庫県神戸市にある「ANAクラウンプラザホテル神戸」は37階建ての高層ホテルで、山陽新幹線「新神戸駅」に直結する神戸のランドマークホテル。今回4階のカジュアルダイニング「ザ テラス」において下げ膳特化型ロボット「HolaBot」を導入した。
「HolaBot」は一日平均約5時間稼働し、約150kgにも及ぶ食器類が載ったワゴンをレストランから洗い場まで運搬。その結果、従業員の負担軽減や接客時間の増加、利用客の満足度向上を実現したとしている。
●下げ膳特化型ロボット「HolaBot」とは
DFA Roboticsが取り扱う下げ膳特化型ロボット「HolaBot」は、1度に最大60kgまで運搬が可能な下げ膳に特化したロボット。
防水規格IPX5に準拠し、水濡れも安心。また、独自の障害物回避機能やサスペンションなどによってスマートな走行を実現。飲食店をはじめ、宿泊施設や倉庫、工場など運搬量が多い顧客から人気を得ている。
●ANAクラウンプラザホテル神戸 コメント
●総支配人 原めぐみ 氏
コロナ禍における人員不足と、下げ膳業務の負担が大きいことが課題でした。HolaBotの導入により、スタッフの身体的負荷が大幅に削減され、接客業務に集中できるようになりました。見栄えの観点でもワゴンよりロボットのほうがスマートで、お客さまにも好評です。サービスクオリティやエレガンスが求められるホテル業界においても、ロボット活用は十分に有効であることを実感しています。
●料飲マネージャー 中野達朗 氏
HolaBotの導入により、スタッフのホール滞在時間が増加し、サービスの質が向上しました。アルバイトスタッフのトレーニング時間も確保でき、人手不足の中でも接客品質の維持・向上に貢献しています。今後も、サービスクオリティとDXを両立させていきたいと考えています。
