アボカドの種と皮を取り除くときに、誤って包丁で手を切ってしまう人もいるようです。アボカドの安全な調理方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、公式サイトで紹介しています。ニチレイフーズによると、アボカドの種や皮を安全に取る方法は2つあるといいます。方法について、次のように解説しています。【アボカドの種や皮を安全に取る方法】■手で種を外す方法（1）種