経済産業省の統計によると。食料品流通業は2014年から緩やかな上昇傾向にあったが、内訳系列で見ると上昇しているのは卸売業であり、小売業は低下傾向が続いている。また、さかのぼると2011年から2013年にかけての時期は、小売業が緩やかに上昇している一方、卸売業は低下傾向だった。このように、同じ食料品流通業で卸と小売の動きに乖離があるのはなぜだろうか。今回は好調である飲食料品卸売業に注目し、飲食料品卸売業をさ