by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
- 新米は水を少なめで炊く科学的理由を紹介している
- 粒は表面がやわらかく、水分を吸収しやすいという性質を持っている
- 炊飯時には通常よりも水を5〜10%ほど控えるのが適切とされている
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