ここ数年、「ごはん」をよりおいしくいただくためのこだわり調理家電として話題なのが「精米機」です。実はお米は水分を13〜14％も含む「生鮮食品」。そのため、精米後から米表面の酸化（脂肪酸）はどんどん進み、1週間で味も栄養価も低下。1か月後には、脂肪酸の含有率は1.7倍にもなるそう。酸化した米は味が悪くなるだけでなく、酸化した食品は一般的に体によろしくないとも言われています。そこで、自宅で食べたいときに自由に