もつ×つけ麺の衝撃！福岡ログが発見した『つけ麺 新道』のグツグツ熱々スープは麺好きなら絶対に食べるべき

YouTubeチャンネル「福岡ログ / FUKUOKA LOG (Toshi)」が、「もつが入ったつけ麺!?『つけ麺 新道』この発想はなかった！Motsu tsukemen you have to try」を公開した。動画では、もつとつけ麺という意外な組み合わせを提供する店舗を訪れ、視覚からも食欲を刺激する魅力的な一杯を紹介している。

週末配達員として福岡のリアルな情報を発信するToshiが足を運んだのは、「つけ麺 新道」。ガラス張りの入り口の横には、筆文字で力強く店名が記された木の看板が掲げられており、落ち着いた店構えを見せている。店内に入り券売機に目を向けると、「モツ入りつけ麺」や「もつ鍋風つけ麺」といった、他ではあまり見かけない珍しいメニューが並んでおり、入店早々に期待感が高まる。

清潔感のあるカウンター席で待つこと数分、目の前に現れたつけ麺はインパクト抜群のビジュアルだ。美しく整えられた太麺の上には、器の半分以上を覆い隠すほどの巨大な薄切りチャーシューが鎮座し、刻み海苔が添えられている。さらに目を引くのは、黒い石鍋のような器に入ったつけ汁。提供された直後からグツグツと激しく煮立っており、濃厚そうなスープの表面には、鮮やかな赤いスパイスと魚粉のような粉末がたっぷりと盛られている。キャベツやネギ、味玉、メンマといった彩り豊かなトッピングは別皿で上品に提供されており、自分好みのタイミングで味わいの変化を楽しめる工夫がなされている。

もつ鍋の要素をつけ麺に取り入れるという、まさに「この発想はなかった」と唸らされる斬新なアプローチ。石鍋で提供される熱々のスープとボリューム満点の具材は、新しいラーメン体験を求める人にとって、ぜひ一度は味わっておくべき至高の一杯と言えるだろう。