意外と知らない日本の歴史！世界最古の土器と調理の跡は日本にあった？縄文時代が4000年遡った理由とは

YouTubeチャンネル「竹田恒泰ch公式切り抜きチャンネル」が、「日本がグルメな理由！世界最古の土器は日本！世界最古の料理だって日本！【竹田学校】」を公開した。動画では、世界最古の土器が日本の縄文土器であることを挙げ、日本の豊かな食文化のルーツに迫っている。

青森県の大平山元I遺跡で発見された土器は、最新の「AMS炭素鑑定」によって1万6300年前のものであることが判明した。それまで縄文時代は約1万2000年前に始まったと考えられていたが、この発見により開始年代が約4000年も遡ることになったという。これは当時の世界最古の記録であり、その後も日本各地で1万7000年前から1万4000年前の古い土器が次々と発掘されている。

動画内では、土器の出現が人類の生活に与えた影響を解説している。出演者は「土器がないとまともな調理ができない」と語り、煮炊きといった加熱調理や、食料・液体の貯蔵が可能になったことで栄養状態が改善し、寿命の延伸に繋がったと説明する。さらに、大平山元I遺跡の土器には世界最古となる「調理の跡」が残っており、果実を発酵させてお酒を醸造した痕跡も世界で最も古いと指摘した。その上で、「ミシュランの人たちは日本を調査したらものすごいグルメだと言ったが、私に言わせればあたぼうだよ」と語り、日本人の食に対するこだわりの深さが縄文時代から続いていると独自の視点を示した。

日本の歴史の大部分は岩宿時代と縄文時代が占めている。「日本の歴史を1日としたら、最後のほんの1、2時間でようやく弥生時代に入る」と語るように、縄文時代がいかに長く豊かな文化を育んでいたかが分かる。土器の出土記録は、日本人が昔から世界最先端の「グルメ」であったことを証明する興味深い事実である。