長野県の阿部守一知事は「発酵・長寿県」を宣言した。長野は全国トップレベルの長寿県。強みの発酵食品産業の振興を通じて健康長寿を目指す。都道府県単位で同様の宣言をするのは全国で初めてという。長野市内で行われた発酵食文化の魅力を発信する「全国発酵食品サミットｉｎＮＡＧＡＮＯ」において、長野県食品製造業振興ビジョン推進協議会会長の青木時男マルコメ社長とともに公表した。同宣言に基づき、機能性など高付加価