コーヒー好き女優が驚いた、松陰神社前にあるコーヒースタンドの薄くならないアイスラテ
スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。美山さん登場回、第37回目の今回は、大野さんがオススメした「焙じ茶アイス」に合うコーヒーをレコメンド。ずっと行きたいと思っていたお店で、ちょっと変わったラテを飲んでいます。
エスプレッソとミルクが混ざり合うオリジナルラテ
すっかり夏の気温になってきましたね。
私もただいま絶賛主演ミュージカルのお稽古中で、滝のように汗をかく毎日です（笑）。
前回いとちゃんも言っていましたが、ここからの季節はアイスのドリンクをいただいて涼みたいですよね。今回は私がずっと行きたいと思っていたお店をご紹介します。
こちら！
世田谷線・松陰神社前駅から歩いてすぐの場所にある『BLUEM COFFEE COUNTER』。
『BLUEM COFFEE COUNTER』
スペシャルティコーヒーを気軽に楽しめる小さなコーヒー屋さんです。ガラスの大きな窓から見えるのは、お店の名前の通りカウンター。
そこに映えるのが、きれいなブルーのエスプレッソの機械。これがまたおしゃれ。清潔感とヴィンテージ感が調和した空間で、なんだか落ち着きます。
奥に見えるのが、ブルーのエスプレッソマシーン
ここでいただきたいのが、お店の看板メニューのひとつ「ブルームラテ」。
「ブルームラテ」（820円）
グラスに注がれたミルクへ、深煎りのエスプレッソがゆっくりと沈んでいくことで生まれる美しいグラデーションは、眺めているだけでも心が弾みます。
いただきます！
ひと口目は、まだ混ざりきっていないエスプレッソのビターな香りがすっと広がる。続いて、ミルクと合わさることでミルクのやさしい甘みをエスプレッソが引き立ててくれて、口当たりはとてもまろやかに。
アイスラテは氷が溶けるにつれて味が薄くなり、最後には物足りなく感じることも少なくないのが悲しいところ……。
でも、この一杯は違うんです！
底を見てみると、あら不思議。エスプレッソが溜まっています。
グラスの底にもエスプレッソが残るよう抽出方法が細かく調整されていて、氷がゆっくり溶けるにつれて自然と全体がなじみ、飲み終えるその瞬間までエスプレッソの存在感をしっかり味わえるよう設計されています。
この味わいを支えているのは、深煎りならではの豊かなオイルを持つ特別なブレンド。
浅煎りでは再現できない厚みを目指し、ご主人が信頼する焙煎士さんと産み出された秘蔵の豆だそう。
コーヒー豆の販売もあります
驚くのは、ご主人がここまでの知識を独学で積み重ねてきたことです。以前は別のお仕事をされていたそうですが、約３年前にお店をオープン。
抽出方法やレシピは試行錯誤を重ねています。例えば、他のメニューで気になった「エアリーアメリカーノ」は、とあるコーヒーチェーンで飲んだ一杯から着想を得て、自らの解釈で磨き上げたメニューだという。
そのコーヒーに対する愛と探究心、尊敬します！
お供のスイーツは完成度の高いバスクチーズケーキ
お供にいただいたのは、季節限定の「ピスタチオバスクチーズケーキ」。
「ピスタチオバスクチーズケーキ」（920円）
実は、このスイーツもご主人の手作りだそう。どこかのパティスリーから取り寄せているのかと思っていたほど完成度が高く本格的なお味。
バスクチーズケーキらしいなめらかさはありながら、口当たりはとても軽やか。ピスタチオの香りがふわりと広がるものの主張しすぎず、全体をやさしく包み込んでいます。
そして何より、このチーズケーキはコーヒーと一緒に味わってこそだと思います。
コーヒーと一緒にぜひ
エスプレッソの香ばしさを引き立てながら、互いの余韻を重ね合うかのような味わいは、ひと口、またひと口と自然に手が伸びちゃいます。
スイーツは季節ごとに内容を変えており、その時々で違った出合いが楽しめるのも魅力のひとつ。無事この猛暑を乗り越えることができたら、秋のメニューも楽しみにまた行きたいです。
いとちゃんが紹介してくれたほうじ茶アイスも、ビターなエスプレッソの香りとほうじ茶の香ばしい香りが親和性もあって合いそう！
アイスの冷たさでラテのミルクの味わい方も変わりそうだから、それに伴いエスプレッソもまたちょっと違う姿がみえるかも。
店内はコンパクトながら居心地がよく、またテラス席は愛犬との利用も可能で、お散歩途中に立ち寄るのもいいですね。
コンパクトな店内
オープンから3年。お店周辺にはコーヒーショップが増えているそう。古着や居酒屋、お寺散策など、この辺りはいろんな楽しみ方ができる街ですが、それだけこの街にコーヒーを楽しむ文化も根付いているということですね。
ご主人の探究心とコーヒーへの深い愛情が詰まっている『BLUEM COFFEE COUNTER』。
ひと括りにラテといっても、作り手の発想でここまで表情が変わるのだと気付かされました。
暑い夏だからこそ、ゆっくり味わいたい一杯です。
かわいい看板が目印
■『BLUEM COFFEE COUNTER』
［住所］東京都世田谷区世田谷4-2-12 瑞雲1階
［電話番号］なし
［営業時間］10時〜18時
［休み］月
［交通］東急世田谷線松陰神社前駅から徒歩すぐ
●美山加恋（みやまかれん）／1996年12月12日生まれ、東京都出身。映画、テレビ、舞台のほか、アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』では主人公を演じるなど、活躍は多岐にわたる。
