120mlのお湯を注ぎ、1分間箸でほぐしながら待つとあっという間にかつ丼の具ができあがってしまうという「フリーズドライの匠 かつ丼の素」が2022年10月13日(木)に登場しました。ふわふわ食感の卵と、独自技術の「お肉やわらか製法」でにより実現されたジューシーでやわらかな食感の豚肉が楽しめるとのことで、早速作って食べてみました。

『フリーズドライの匠 かつ丼の素』10月13日発売 お湯を注ぐだけでできる、ふわふわ卵とだしの効いた本格的なかつ丼の素｜アサヒグループ食品

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【新作登場♪】肉厚なとんかつ＆出汁の効いた玉子をフリーズドライに！「かつ丼の素」 | アマノ食堂

https://amanoshokudo.jp/info/26127/

「フリーズドライの匠 かつ丼の素」のパッケージはこんな感じ。



原材料にはとんかつ、液全卵、オニオンソテー、かつおエキスなどが使われています。



カロリーは1食分48.7g当たり260kcalです。



パッケージの中にはかつ丼の素が1つ入っていました。



早速作っていきます。まずはかつ丼の素を底の広い皿に平置きします。



続いて、120mlの熱湯を全体にかかるように注ぎます。



かつの切れ目に箸を入れ、優しく揺らします。



お湯をかけた直後からかなりトロトロにほぐれていくのでほぐすのは簡単。熱湯をかけることで卵の下からかつが現れてきます。およそ1分間ゆらせば完成です。



かつ丼の形に仕上げるため、別途ご飯を用意します。



そして、ほぐれたかつ丼の素をご飯にかければ出来上がり。



卵でとじられ、しょうゆで甘めに味付けされたかなり本格的なかつ丼で、フリーズドライとは思えないほどはっきりした味わいです。豚肉にもしっかり味がしみており、かみしめるたびにじゅわっと汁があふれるジューシーさ。後味にもかつおが効いたダシの香りが際立って感じられました。



「フリーズドライの匠 かつ丼の素」はアマノフーズの公式オンラインショップで購入可能。数量限定で2食セットが販売されており、価格は税込1900円です。2022年10月13日から6000セットが販売されており、2022年11月1日からは2000セットが追加販売されます。どちらもなくなり次第終了とのことです。