熱湯30秒で作れるカツ丼!? Twitterで18万いいね、未来的すぎる「フリーズドライの匠」を入手
「ついに未来がきてしまった…」と話題の食品
技術の進歩は素晴らしいもので、いまやみそ汁だけでなくありとあらゆるものがフリーズドライに加工されています。そんななか「フリーズドライの常識を超えた」とSNSをざわつかせているのが “フリーズドライの匠” シリーズです。
アマノフーズ「チキンカツの玉子とじ」
販売しているのはフリーズドライアイテムを豊富に扱うアマノフーズ。前作のヒットを受けて10月25日（月）から、かつて発売され人気を誇った「チキンカツの玉子とじ」が再販されました。
そもそも “揚げもののフリーズドライ” の概念がなかった筆者、チキンカツや海老天丼がフリーズドライになるだなんて、にわかに信じがたいのですが……。
原材料はチキンカツそのもの
筆者の中でフリーズドライとえば、お味噌汁かスープ、はたまたインスタントラーメンの薬味などのイメージしかありませんでした。ドドンと直径15cmはあろうかという大きさのフリーズドライに驚くばかり。パッケージにプリントされた玉子とじが実においしそうですが、お湯を注ぐだけでこんな風に再現できるのか、いささか不安ではあります。
原材料は、チキンカツ（鶏肉、パン粉、植物油脂、液全卵）など。ごく一般的なチキンカツ丼の材料がずらりと並びます。ちなみに主役となる鶏肉は国産のものだけを使用。脂っこさがなく、弾力がありながらもやわらかい肉質に定評があるのだそうです。さらに、国産の玉ねぎや青ねぎを使用し、ふんわりたまごで包み込んだというこだわりっぷり。
袋から出してみると、スープやみそ汁のフリーズドライのような大きな塊が。外側からではお肉も見えませんが……。
アマノフーズの公式サイトに開発秘話が掲載されていました。それによると「カツのように大きなお肉をお湯で戻すのはむずかしく、フリーズドライに適した条件の鶏肉を求めて試作を繰り返した」とのこと。確かに、一般的に見るフリーズドライと比べ、加工のしにくさがあったことは容易に予想できます。
お湯を注いで30秒待ってみると…
気になる作り方ですが、フリーズドライを底が少し深めの器に移し、120mlの熱湯を注いで約30秒待つだけ。30秒経ったら箸で軽くほぐして完成です。お湯の入れすぎにはくれぐれも注意してくださいね。ほぐすときには衣がはがれないよう慎重に、慎重に……。お湯を注ぐときも低い位置から全体にやさしく注ぐ方がよさそうです。
鶏肉をさばいて衣をつけて揚げ、出汁を取って調味して卵でとじるまで、どんなに手際が良くても20分はかかりそうなものが、お湯を注ぐだけなんて！実際に食べる前からすでに感動が止まりません。
果たしてお肉の食感は!?
気になるお肉の食感ですが、思った以上にチキンカツ！生の肉を揚げたものと比べると、やや噛み応えがやわらかい気がしなくもないですが、かみ切りやすさもありジューシーさもあり、とても食べやすい印象ですよ。なにより玉子のふわふわ感がまるでかき玉スープのようで、この食感に関しては作り立てよりもフリーズドライの方が断然好みでした。フリーズドライの技術を生かした傑作です。
なによりお湯を注いですぐ食べられる点で、レトルトや冷凍食品よりも早いのがうれしいですよね。お湯を沸かす時間を含めても2分以内にできたとは思えないレベル。お湯をかけて戻してもしっかりお肉の食感が戻るところに、感動しながら完食しました。
ごはんにのせれば、チキンカツ丼に
チキンカツ定食はもちろんのこと、ごはんにのせればチキンカツの玉子とじ丼にもアレンジできます。出汁が沁みたごはんごとかきこめば、「嗚呼……日本人でよかった！」としみじみ幸せを感じるはずです。
お湯さえ準備できればどこでも食べられるので、殻のお弁当箱にフリーズドライのチキンカツの玉子とじをセットしておけば、給湯室でお湯を注ぐだけでできたてが味わえますよ。
キャンプや非常時にも活躍しそう
フリーズドライは日持ちが長く軽いので、キャンプや登山、アウトドアでも活躍してくれそうです。さらに、お湯さえあればレンジも必要ないことを考えると、非常時の備蓄品としても重宝しそうですよね。
話題のチキンカツは通販で購入可能
話題のフリーズドライ「チキンカツの玉子とじ」は、アマノフーズの公式サイトで購入できます。限定12,000セット、なくなり次第終了してしまうので気になる人はお早めに。
フリーズドライのプロが、“渾身の自信作” とまで豪語するチキンカツは、ふわふわの卵と食べ応えのあるお肉に感動間違いなしですよ！
魔法のフリーズドライ体験を！
お湯をかけるだけたったの30秒で、できたてふわふわのチキンカツの玉子とじが味わえる、魔法のようなアイテム。乾燥状態からチキンカツができあがる様子は感激モノですよ。ぜひ、フリーズドライの匠「チキンカツの玉子とじ」を味わってみてくださいね。
※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
商品情報
■商品名：チキンカツの玉子とじ
■内容量：2食入り
■価格：1,000円（税込）
■カロリー：1食当たり254kcal
■販売場所：アマノフーズ公式通販サイト
