ロボットと一緒に日本酒造り

　沢の鶴（神戸市灘区、西村隆社長、０７８・８８１・１２３４）は６日、ヤンマーと共同生産した酒米を用い醸造した純米大吟醸酒「沢の鶴　Ｘ０２＝写真」を３月１日に発売すると発表した。酒米の生産にあたり、新種子の開発やロボットトラクターを用いた耕地、飛行ロボット（ドローン）による農地遠隔管理に取り組んだ。容量は１８０ミリ、７２０ミリリットルで、消費税抜きの価格は各１５００円と５０００円。

　両社共同の商品は今回が第２弾。Ｘ０１で使用した４品種から品質の安定した１品種を選別した。販売量は第１弾比５・５倍の３９６０リットルを見込む。西村隆沢の鶴社長は「農業と日本酒の持続的発展を目指し、新しい価値を持つ日本酒を提供したい」と意気込んだ。