川の幸を頂くときの注意点 加熱しても死滅しない食中毒菌「貝毒」の危険

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 加熱しても死滅しない食中毒菌、「貝毒」の危険性を紹介している
  • 神経症状に影響を及ぼす「まひ性貝毒」には、命を脅かす危険性も
  • 海外では、「記憶喪失性貝毒」により、記憶障害が残った報告例もある

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