献立に迷った日や、できるだけラクにごはんをつくりたい日は、旬のトマトを使った簡単おかずがおすすめ。みずみずしい甘みと酸味で、食卓をパッと明るくしてくれます。今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、「トマトとふんわり卵の中華炒め」レシピを教えてもらいました。トマトが主役！彩り鮮やかな“中華炒め”今回は、「トマトとふんわり卵の中華炒め」を紹介します。【写真】材料はこちら！トマトの皮を湯むきするひと手間を加