4月23日は「シジミの日」です。長年、シジミの調査や研究を続けてきた日本シジミ研究所（松江市）が、食品として優れ、水質浄化にも役立つシジミの有用性をアピールするために制定しました。シジミは二日酔いに効く食べ物といわれており、お酒を飲んだときにシジミのみそ汁も飲むようにしている人は多いと思います。シジミは本当に二日酔いに効果的な食べ物なのでしょうか。シジミに含まれている主な栄養素や一緒に摂取すると