みなさんは、「ポヴェレッロ」というパスタ料理をご存じですか？「ポヴェレッロ」とはイタリア語で「貧乏人」という意味。「貧乏人のパスタ」とはイタリア生まれのパスタ料理の一つで、卵、にんにく、チーズを材料に手軽に作れることから、庶民派メニューの定番として、イタリアの家庭で親しまれているといいます。卵をにんにくとともに炒め煮にし、チーズとパスタをからめれば完成。今回は、仕上げに目玉焼きをのっけて、黄身を