東三河から食と農の未来を創る「食農ハッカソン」開催！

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株式会社サーラコーポレーション


東三河の食農イノベーションを推進するインキュベーション施設「emCAMPUS STUDIO」（運営：サーラグループ／株式会社エムキャンパス、愛知県豊橋市）は、2026年7月18日（土）および8月1日（土）の2日間、「食と農のハッカソン2026」（主催/運営：emCAMPUS STUDIO、株式会社Lirem）を開催します。


今年度は、従来の短期集中型プログラムから内容を大幅にアップデート。アイデアの創出にとどまらず、2週間の課題検証期間と、9月に開催される大型イベント「東三河FOOD DAYS」での市場検証（MVP検証）までを一体化した、これまでにない“実践型・事業検証プログラム”として実施します。



▼詳細・エントリーはこちら


https://hackathon2026.peatix.com/



■ 開催の背景：なぜ東三河で「食と農のハッカソン」を行うのか


愛知県東三河エリアは、全国有数の農業生産地域として日本の食を支えています。しかしその一方で、人口減少や担い手不足、気候変動など、食と農を取り巻く環境は今、大きな転換期を迎えています。こうした地域課題に対して、新たな視点や最新の技術を掛け合わせながら、持続可能な事業を自ら生み出していく人材の育成が急務となっています。


そこで「emCAMPUS STUDIO」では、食農分野におけるイノベーション創出と人材育成を目指し、過去3回にわたり短期集中の「食と農のハッカソン」を開催。多くの新しいアイデアを生み出してきました。


【今年度の進化】一過性のアイデアで終わらせない「事業検証型」へ刷新


4回目を迎える今年は、これまでのプログラムを大幅に刷新します。過去の開催を経て見えてきた「短期イベントのアイデアはどうしても一過性で終わりやすい」という課題に向き合い、今年は単なるアイデアコンテストにとどまらない“実践型・事業検証プログラム”へと全面リニューアルいたしました。


創出されたアイデアを実際の市場ニーズと照らし合わせ、地域発のリアルな事業として育てていくため、今回は2週間の課題検証期間と、9月に開催される大型イベント「東三河FOOD DAYS」での市場検証（MVP検証）までをパッケージ化しています。




■ 「食と農のハッカソン2026」3つの特徴


1．2週間の「課題検証伴走期間」を新設し、解像度を徹底的に引き上げる


Day1（7月18日）とDay2（8月1日）の間に、2週間の課題検証期間を設けます。期間中は、運営チームやメンターが伴走し、顧客ヒアリングやアンケート設計などを通じて、アイデアの妥当性を検証。仮説と実証を繰り返しながら、事業の解像度を高めていきます。


2．大型イベント「東三河FOOD DAYS」での市場検証（MVP検証）の機会を提供


大賞受賞チームには、9月11日（金）・12日（土）に開催される大型イベント「東三河FOOD DAYS」への特設ブース出展権を付与します。全国から200名を超える食・農分野のキーパーソンやバイヤーが集まる場で、実際のプロダクトやサービスのテストマーケティングを実施することが可能です。また、出展に向けたプロトタイプ制作についても、追加の伴走支援を行います。


3．伝統と革新が交差する、多彩なトップランナーがメンターとして参画


スタートアップのスピード感、老舗が持つ現場の知見、そして事業を市場へ届けるビジネス構築力を掛け合わせながら、参加者のアイデアを実践的なビジネスプランへと磨き上げていきます。




【食と農のハッカソン2026開催概要】


▼日時


Day1：2026年7月18日（土）


課題検証期間：2026年7月19日（日）～7月31日（金）


Day2：2026年8月1日（土）


▼会場


emCAMPUS STUDIO（愛知県豊橋市駅前大通二丁目81番地 emCAMPUS EAST 5F）


▼対象


食・農分野での事業開発に関心のある方、自身の技術やアイデアを食農領域に掛け合わせたい起業家・エンジニア・クリエイター・学生など


※食農分野の専門知識の有無は問いません。


▼定員


20名（先着順）


▼参加費


5,000円（税込）


▼申込締切


2026年7月11日（土）23:59


▼詳細・エントリーはこちら


https://hackathon2026.peatix.com/



■ 主催/運営




emCAMPUS STUDIOについて

　emCAMPUS STUDIOは、サーラグループが運営するインキュベーション施設です。新しい価値を共に創り上げていくことを意味する「共創」をコンセプトに掲げ、「まなびプログラム」「チャレンジ支援」「貸会議室」「コワーキングスペース」の４つの主なサービスを展開しています。東三河の豊かな未来の実現のため、この地域の元気な暮らしにつながる事業創造の支援に取り組んでいます。


［ウェブサイト］ https://www.em-campus.jp/studio/



株式会社Liremについて

株式会社Liremは、「全ての人が自分の想いや理念を体現しながら生きられる社会」をビジョンに掲げ、選抜学生と起業家がチームとなって企業の0→1を実働する右腕新規事業チームを組成する「燠火（OKIBI）」や、組織変革プログラム「狼煙（NOROSHI）」などを展開しています。地方から次の日本の未来を創るため、全国に広がる若手の起業家候補ネットワークを活かし、次世代人財の育成と地域企業の新規事業立ち上げを現場レベルで強力に推進しています。


［ウェブサイト］ https://lirem.co.jp/



【本件に関するお問い合わせ先】


emCAMPUS STUDIO


● 住所：愛知県豊橋市駅前大通二丁目81番地 emCAMPUS EAST 5F


● 担当：原田、長神


● TEL：0532-57-5016


● Mail：studio@em-campus.jp