【食感に関する調査】食品・料理を食べる時に食感を重視する人は6割強。好きな食感は「サクサク、サクッと」が6割弱、「もちもち、もっちり」が約45％、「カリカリ、カリッと」が約36％

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マイボイスコム株式会社

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■食品・料理を食べる時に食感を重視する人は6割強。好きな食感は「サクサク、サクッと」が6割弱、「もちもち、もっちり」が約45％、「カリカリ、カリッと」が約36％


■最も好きな食感の食品・料理を食べた時に感じることは、「満足感が高まる」「幸せな気分になる」が各4割強、「また食べたくなる」が約35％。最も好きな食感が『ふわとろ』と回答した人では「幸せな気分になる」の比率高い



マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：清水慎太郎）は、『食感』に関するインターネット調査を2026年6月1日～7日に実施しました。


好きな食感や重視度、好きな食感の料理で感じることなどについて聞いています。調査結果をお知らせいたします。


　


[表1: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1796_1_126e02f75c33b7be5e4dee7298eb74b9.jpg?v=202606300352 ]
◆食感の重視度

食品・料理を食べる時に食感を重視する人は、「重視するほう」「やや重視するほう」を合わせて6割強です。男性70代や女性60～70代で比率が高く、男性10～50代で低くなっています。


食感を重視しない人（「重視しないほう」「あまり重視しないほう」の合計）は1割、男性10～30代では各2割弱と他の層よりやや高くなっています。




　


◆食感を重視して選ぶ食べ物・料理

食感を重視して選ぶことが多い食べ物や料理は（複数回答）、「スナック菓子、せんべい・あられ、ナッツ類」「パン類」「麺類」「揚げ物」「米飯類・ごはんもの」がそれぞれ3割前後です。


　


男性では「麺類」「米飯類・ごはんもの」「パン類」、女性では「スナック菓子、せんべい・あられ、ナッツ類」「パン類」「揚げ物」「麺類」「クッキー、ビスケット」が上位となっています。


　


◆好きな食感

好きな食感は（複数回答）、「サクサク、サクッと」が58.2％で最も高く、「もちもち、もっちり」が45.2％、「カリカリ、カリッと」が36.1％で続きます。


　


女性で比率が高い項目が多く、特に「もちもち、もっちり」「ほくほく」は男女差が大きくなっています。「ザクザク」は女性や若年層、「カリカリ、カリッと」「もちもち、もっちり」は女性40～50代で高い傾向です。「シャキシャキ」は70代でやや高くなっています。



※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

　


◆最も好きな食感の食品・料理を食べて感じること

最も好きな食感がある人に、その食感の食品・料理を食べて感じることを聞いたところ（複数回答）、「満足感が高まる」「幸せな気分になる」が各4割強、「また食べたくなる」が34.8％となっています。


　


最も好きな食感が『弾力・噛みごたえがある』『ジューシー』と回答した人では「満足感が高まる」、『弾力、噛みごたえがある』『コリコリ』『ザクザク』と回答した人では「食べごたえがある」の比率が高くなっています。


『ふわとろ』『なめらか、クリーミー』と回答した人では「特別感・贅沢な気分」「癒される、リラックス」が高く、また、『ふわとろ』では「幸せな気分になる」の比率も高くなっています。



※グラフの続きなど、詳細は【調査結果詳細】からご覧いただけます。

　


　


＜＜ 回答者のコメント ＞＞


☆食感が好きな商品・好きな食感（全3,209件）
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1796_2_2522cf564d02fa6a256309eb57691c7b.jpg?v=202606300352 ]

＜調査結果詳細＞


[表3: https://prtimes.jp/data/corp/7815/table/1796_3_c7843e440a86b843595b8a4c00a034b7.jpg?v=202606300352 ]

※調査結果の掲載・引用に関して(https://myel.myvoice.jp/user_data/citation)


こちらは、マイボイスコム(株)がインターネット調査（ネットリサーチ）で実施した自主調査結果です。


調査結果を掲載・引用いただく場合は、必ず「マイボイスコム調べ」もしくは「マイボイスコム(株)調べ」と表記をお願いいたします。


　


＜お問合せ＞


調査結果に関するお問い合わせは、以下のメールアドレスまでお願いいたします。


myel@myvoice.co.jp （MyEL担当）


　


＜関連情報＞


マイボイスコムの自主調査結果が閲覧できるアンケートデータベース「MyEL」や、アンケートデータのAI分析ツール「CotoEL」の紹介・調査結果はnoteでもご覧いただけます。ぜひご覧ください。


note掲載ページ :
https://note.com/myel_cotoel

＜会社概要＞


マイボイスコム株式会社


【代表者】 代表取締役 清水慎太郎


【設　立】 1999年7月


【資本金】 1億6,183万円（資本準備金含む）


【事　業】 インターネット調査、オフライン調査、テキストマイニング、アンケートデータベース、AI分析サービス


【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階


【企業HP】 https://www.myvoice.co.jp/



マイボイスコムは、インターネット調査を中心に提供している伊藤忠グループのリサーチ会社です。


★調査に参加いただく「アンケートモニター」を募集しています。詳細はこちら(https://voice.myvoice.co.jp/info/visitor/)をご覧ください。