チキンにコールスローでやみつき飯！余り物で2度美味しいKFCアレンジレシピ

2021年8月21日 11時55分

11種類のハーブとスパイスが配合されたオリジナルチキンを始め、様々なメニューが多くの人に愛されているケンタッキー。そのまま食べても美味しいケンタッキーですが、今回はライブドアニュースのTwitterフォロワーから寄せられたアレンジレシピをご紹介します。これを機に、ケンタッキーの違った楽しみ方を試してみてはいかがでしょうか。

チリ＆マヨとチキンの相性がバツグン！
・オリジナルチキンのマヨ和え

(1) オリジナルチキン(できればサイ)をほぐす
(2) (1)をスイートチリソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1と混ぜる

スパイスとハーブの利いたオリジナルチキンに、スイートチリソースとマヨネーズがマッチ。濃いめの味でご飯も進むうえ、お酒のおつまみにもぴったりです。

ジャンキーさが増して危険な美味しさに
・ピザチキン

(1) 骨なしケンタッキーにピザソースorケチャップをまんべんなく塗る
(2) (1)の上にベーコン1枚をのせ、さらにその上にとろけるチーズ1枚をのせる
(3) 電子レンジ500Wで30秒～50秒加熱
(4) お好みでブラックペッパーをふりかけて完成
※ベーコンをあらかじめ焼いたり、オーブンで作ったりするとより本格的な味に

ジャンキーさ増し増し！骨なしケンタッキーにチーズを足すとより危険な美味しさになります。ケチャップの酸味とチキンの塩気は相性バッチリ。カリッと焼いたベーコンがとろけるチーズと口の中で絡みあうので、ベーコンは焼くのがおすすめ。

チキンの味がご飯にしみて箸が止まらない！
・チキンの炊き込みご飯

(1) 炊飯器に米と分量の水を入れる
(2) 醤油・塩・こしょうを加え、軽く混ぜる
(3) オリジナルチキンをのせ、炊飯する
(4) 炊き上がったらチキンをほぐし（骨付きの場合は骨を取り除く）、ご飯と混ぜれば完成

チキンをそのまま炊飯器に投入するという豪快なアレンジレシピ。炊飯後、柔らかくなったチキンの肉はほろほろと崩れるのでほぐすのも簡単。チキンからはかなりのダシが出るうえ、チキンの味もしっかりとご飯につくので、この一品だけで箸がどんどん進みます。気がつけば完食しているかもしれません。

ダシのスープでコクアップ
・骨から取ったダシで作るチキンラーメン

(1) オリジナルチキンから骨を取り出して鍋に入れ、水を注いでコトコト煮る
(2) ダシが取れたら器に入れたチキンラーメンに注ぎ、3分待って完成

ダシでチキンラーメンを作ると、お湯で作るよりもコクが出て、複雑な味わいに。ダシを取る際の水の量は、チキンラーメンのパッケージに書かれているより多めにするのがおすすめです。

甘じょっぱさがクセになる
・ビスケットの骨なしチキンサンド

(1) ビスケットを2つに割って骨なしのチキンを入れる
(2) 付属のメープルシロップをかけてサンドする

ケンタッキーの骨なしチキンとビスケットを使ったアレンジレシピ。作り方はいたって簡単で、チキンの塩気と下味がメープルと非常に好相性。この甘じょっぱい組み合わせをビスケットがまとめていて、クセになる味わいです。

さっぱりした味で夏にいいかも
・チキン茶漬け