日本の出汁文化と水の硬度の関わりがSNS上で大きな注目を集めている。【写真】話題になった島国大和さんの投稿きっかけになったのは「今さっき、日本に来ている外人に聞いたんだが、『日本の水、軟水なのすげぇな!ダシがめっちゃでるよ。アメリカじゃダシなんか出ねぇよ!』と言われて、日本の出汁文化が珍しいのこれ、軟水のせいじゃねぇのと思うなど。」という島国大和さん(@shimaguniyamato)の投稿。確かに出汁を煮出すのに