築野食品工業株式会社、日本食品保蔵科学会「産業技術貢献賞」を受賞米ぬか由来機能性成分の研究と産業応用への取り組みが評価
築野食品工業株式会社（本社：和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美 https://www.tsuno.co.jp/ ）は、2026年6月27日（土）・28日（日）に開催された「日本食品保蔵科学会第75回（和歌山）大会」において、産業技術貢献賞を受賞いたしました。「唯一の国産油糧資源『米ぬか』を基盤とした機能性成分研究とその産業応用」への長年ににわたる取り組みが評価されたものです。
・産業技術貢献賞について
同賞は、食品保蔵に関する基礎・応用研究の推進、生産・貯蔵・加工・流通等の技術改善、およびこれらに関する機器の発展に寄与した企業・団体に贈られる賞です。
当社の「唯一の国産油糧資源『米ぬか』を基盤とした機能性成分研究とその産業応用」が認められ、受賞いたしました。米ぬかに含まれるフェルラ酸・フィチン酸などの食品保蔵に関する機能性成分について研究を重ね、食品産業分野への応用に取り組んできた実績が評価されたものと受け止めております。
・令和８年度学会賞受賞講演
唯一の国産油糧資源「米ぬか」を基盤とした機能性成分研究とその産業応用
受賞者講演として、代表取締役社長の築野富美が登壇いたしました。「唯一の国産油糧資源『米ぬか』を基盤とした機能性成分研究とその産業応用」と題し、創業の精神である「食糧の安定供給が図れる事業で社会に貢献したい」という思いを起点に、精麦事業からこめ油事業、さらにはファインケミカル・オレオケミカル事業へと発展してきた経緯を発表いたしました。会場は終始盛況となり、翌日のセミナーにも、講演を聴いた参加者が足を運んで下さるなど、大きな反響をいただきました。
代表取締役社長 築野富美 コメント
わが社の歴史は、戦後の食糧難から立ち直り、時代の変化に負けずに貢献を果たそうとした私達が「米ぬか」の高度有効利用への挑戦に行き着いた軌跡と考えております。これからも社会貢献と循環型社会の実現に努めます。ご支援の程、何卒よろしくお願いいたします。
日本食品保蔵科学会第75回(和歌山)大会について
本学会は、食品の低温保蔵に関する基礎的研究ならびに応用に関する研究を推進し、生産、貯蔵、加工、流通等の技術およびこれらに関する機器の改善を図り、食品流通の合理化と食生活の安定を期とすることを目的に、1975年「日本コールドチェーン研究会」として発足しました。その後1997食品保蔵分野の拡大と学問技術の発展を受け、学会名を「日本食品保蔵科学会」と改称し、新たな社会的ニーズに応えています。2026年度大会は2026年6月27日（土）、28日（日）の2日間、和歌山県JAビルおよび和歌山信愛大学にて開催されました。
【2026年度大会実行委員長】尾崎嘉彦（近畿大学）
https://jafps.smoosy.atlas.jp/ja
【築野グループ株式会社の事業概要】
わたしたちは、古来健康と美のシンボルとして親しまれてきた“米ぬか”の高度有効利用を推し進め、「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの事業を展開しています。
設 立： 昭和22年2月1日
代表者：代表取締役社長 築野富美
U R L ：https://www.tsuno.co.jp/
オンラインショップ ：https://shop.tsuno.co.jp/
