スパイス初心者でも大丈夫。自分だけのカレーが作れる一冊。『新版 スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』発売
インプレスグループでデザイン分野のメディア事業を手がける株式会社エムディエヌコーポレーション（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：小川亨、略称：MdN）は、スパイス初心者でも自分だけのカレーが作れる『新版 スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』を発売しました。
『新版 スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』
https://books.mdn.co.jp/books/3225403036/
本書は、2019年5月発売の『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』の新装版です。人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが、スパイスカレー作りの基本から応用までをレッスン形式でわかりやすく紹介。料理が苦手な人やスパイス初心者でも無理なく始められるよう、少ない種類のスパイスから学べる構成になっています。
また同書では、5つの基本カレーベースを軸に、食材やスパイスの組み合わせを変えながら多彩なレシピを展開。和風チキンカレーや豆のカレー、コーンポタージュキーマ、マンゴーポークカレーなど、自由な発想から生まれた個性豊かなメニューを収録しています。
さらに、スパイスの基礎知識や和食への取り入れ方、副菜やドリンク、デザートのレシピまで掲載。スパイスの楽しさを知りながら、自分だけのオリジナルカレー作りへとステップアップできる一冊です。
〈こんな方にオススメ〉
・スパイスカレーを基礎から学びたい方
・料理初心者でも作れるレシピを探している方
・自分好みのカレー作りを楽しみたい方
・スパイスを日常の料理にも活用したい方
〈本書の内容〉
■ スパイスことはじめ
■ スパイスでつくる和食の献立
■ カレーことはじめ
■ and CURRYの基本のカレーのつくり方
■ 5つのカレーベースで学ぶレッスン形式のレシピ
■ 副菜・ライタ・トッピング
■ ドリンクとデザート
■ カレーで旬を知る
〈本書の特長〉
・スパイス初心者向けのレッスン形式
・5つの基本カレーベースから応用力が身につく
・和食や副菜にもスパイスを活用するアイデアを紹介
・カレー作りを通して自由な発想とアレンジを楽しめる
〈掲載レシピ例〉
・和風チキンカレー
・豆腐のカレー
・和風ポークビンダルー
・ベリーベリーキーマ
・コーンポタージュキーマ
・マンゴーポークカレー
・ゴーヤーチャンプルー風カレー
・クラムチャウダーカレー
〈著者プロフィール〉
阿部由希奈（あべ・ゆきな）
合同会社and CURRY代表。1984年大阪府生まれ。2015年より店舗を持たない「流しのカレー屋」として活動を開始。2018年、東京・羽根木に「kitchen and CURRY」をオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供。2026年春には淡路島で果樹園と一体になった体験型店舗をオープン。著書に『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』『and CURRYのフライデーカレー』（MdN）、『野菜が主役 季節のカレー』（世界文化社）など
【仕様】
阿部由希奈 著
定価1,870円（本体1,700円＋税10％）
B5変型判／112ページ／オールカラー
ISBN 978-4-295-20867-9
【株式会社エムディエヌコーポレーション】
株式会社エムディエヌコーポレーション（MdN）は、デザインや各種表現の可能性とノウハウを伝える出版社です。1992年に創業し、デザインの考え方・学び方、PhotoshopやIllustratorを始めとするツールの使い方、Webと共に進化するテクノロジーの情報などを提供してきました。近年では、アニメーションや映像、ゲーム、芸能など、ビジュアル・カルチャー全般に渡るクリエイティブ情報にもテーマを広げ、デザインのおもしろさや魅力をさまざまな形でお届けしています。
URL：https://books.mdn.co.jp/
【インプレスグループ】
株式会社インプレスホールディングス（本社：東京都千代田区、代表取締役：塚本由紀）を持株会社とするメディアグループ。「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「航空・鉄道」「モバイルサービス」「学術・理工学」を主要テーマに専門性の高いメディア&サービスおよびソリューション事業を展開しています。さらに、コンテンツビジネスのプラットフォーム開発・運営も手がけています。
URL：https://www.impressholdings.com/
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社エムディエヌコーポレーション
E-mail：info@MdN.co.jp
URL：https://books.mdn.co.jp/