夏限定の神ディナー！五つ星ホテルで味わう「ゴッホの世界」は絶対行くべき

YouTubeチャンネル「カフェグルメ散歩日記 | toko」が、「【ゴッホディナー】ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 話題のゴッホディナー ゴッホにゆかりのある地域の料理やゴッホの絵画に囲まれたラグジュアリーなひととき」と題した動画を公開した。動画では、ホテルインターコンチネンタル東京ベイで夏限定で開催されている、画家・ゴッホの世界観をテーマにしたディナーコースを紹介し、名画と食が融合した特別な体験の全貌を伝えている。

銀座から15分の距離にある同ホテル。会場へと足を踏み入れると、ひまわりの花束やゴッホの絵画に囲まれた特等席が用意されている。動画は、グラスの上にドライフルーツなどをあしらった大輪のひまわりのような鮮やかな乾杯酒からスタート。可愛らしいパレット型のメニュー表とともに提供されたのは、絵の具のパレットに見立てた小鉢が並ぶ、絵画のように美しい「パレット・アート・オードブル～夜のカフェテラス～」だ。

その後も、「穴子とロブスターのタブレ ビーツ、マンゴーと共に～ひまわり～」や「旬鮮魚とラタトゥイユバジルのアクセント～アルルの祝祭～」、「季節のブイヤベース～アルルの跳ね橋～」といった、名画のタイトルが冠された五つ星クオリティの料理が次々とテーブルを彩る。中でも、メインとなるプロヴァンス伝統の「牛肉の赤ワイン煮込み～ドーブ・プロヴァンサル～」は、フォークを入れただけで簡単にほぐれるほどの柔らかさで、「お肉がほろっほろで最高」とその仕上がりを絶賛している。

コースの最後を飾るデザートは嬉しい2種類構成となっている。爽やかなヨーグルトと白桃のプレデセールに続き、メインデザートとして登場するのは、鮮やかな青色と黄色の美しいコントラストが目を引く「星月夜」を思わせる神秘的な一皿だ。青い層をフォークで優しく崩しながら味わう様子からは、五つ星ホテルならではの繊細な技術と美意識が伝わってくる。

名画の世界にどっぷりと浸りながら、美食を堪能できる夏だけの特別なディナーコース。目と舌の両方で芸術を楽しむラグジュアリーな空間とこだわりのメニューは、非日常の特別な時間を過ごすためのレストラン選びの確かなヒントになるだろう。