透明なクラフトビールは美味しく感じる？

　アサヒビールは２５日、透明なクラフトビール（酒税法上は発泡酒）の「クリアクラフト」を発売したと発表した。軽い飲み心地のビールを求めるニーズに対応して開発。グループの直営４店舗で８月末までテスト販売する予定。価格は１杯当たり５００円（消費税込み）。

　クリアクラフトは、第三のビールの製法をベースに、麦芽、糖類、ホップなどを使用しながら極力色のつかない原料を選んだ。ターゲットは３０―４０代。「ビールは好きだが味が重い」「おなかが膨れる」といった声を受け、見た目も味もすっきりとしたビールを商品化した。

　開発期間は約８年。今回はテストマーケティングの一環で、アンケートなどを通じて消費者の声を集め、商品の改良につなげる。