YouTubeチャンネル「技彩 WAZAIRO」が、「粋でいなせな兄さんが焼く名物焼き鳥！開店後即満席になるかわ屋」と題した動画を公開した。動画では、名物である鶏皮串が完成するまでの途方もない手間暇と、活気あふれる店内の様子が収められている。 動画の冒頭から目を引くのは、鉄板にずらりと並べられた大量の鶏皮串。店主は「6回目の仮焼き」と説明し、1日1回火入れをして余分な脂を落としていく工程を明かした。工場で5回焼か