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医師が警告、卵かけご飯の白身が栄養吸収を妨げるワケ

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 内科医の木内麻里氏が卵かけごはんに潜む栄養の落とし穴を解説した
  • 生卵の白身のアビジンがビオチン吸収を妨げ、湿疹の原因になるという
  • 卵かけごはんは黄身だけ使い、白身はみそ汁で加熱する方法を提案した
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