みそ汁やあえ物など、和食の定番食材として使われることが多い油揚げ。大豆製品なのでヘルシーなイメージを持っている人は多いと思いますが、実際にどのような栄養素が含まれているのでしょうか。ダイエット中に食べても問題ないのでしょうか。油揚げにまつわるさまざまな疑問について、管理栄養士の桜井このさんに聞きました。調理前に「油抜き」をするのがお勧めQ.油揚げにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。豆腐と