ほうれん草など…「葉っぱ系野菜」を生で食べるのは恐ろしい？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ほうれん草などを生で食べると、様々なバクテリアが体内に入ると判明した
  • 表面がざらざらしているため、90％のバクテリアが洗われても生存する
  • 同様のことはレタスなどの葉っぱ系野菜にも言えると研究者は語った

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