【検証】そうめんはもう“茹でない”のが正解!? 話題の「5分放置ワザ」を試してみた

2026年6月30日 14時0分

もうくっつかない！「茹でないそうめん」

夏の定番のそうめんは、暑い日に手軽に作れる麺料理として重宝しますが、茹でて時間が経つとくっついてしまいますよね。

そこで今回は、くっつかないと話題の「茹でないそうめん」をクックパッドニュース編集部のスタッフが実際に試してみました。

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんをパラパラ入れて菜箸で軽くほぐします。

2. 麺を入れた後に再び沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま5分放置！

3. いつものようにザルにあげ、冷水でやさしく揉み洗いします。

材料（2人分）

ストレートトマトジュース…200ml

塩（できれば岩塩）…適量

めんつゆ…大さじ２

オリーブオイル…適量

茹でずに調理したそうめんを、トマトジュースを使ったガスパチョ風のつゆで食べてみました。

一気に洋風そうめんに変身。濃厚で爽やかなつゆとそうめんの相性が抜群です。

肝心の麺は？食べているうちにくっついてしまうかなと不安だったのですが、時間が経っても麺がくっつかず驚き…！通常の茹でたそうめんよりもつるつると喉越しが良く、大満足の仕上がりでした。

普段のそうめん作りは数分とはいえ鍋の様子が気になり、なかなかその場を離れられませんが、このレシピなら放置している間につゆや薬味の準備など、別の作業を進められます。

くっつくストレスなく食べられるので、少しでもラクにそうめんを楽しみたいときにぜひ試してみてくださいね。

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