秋の野菜メニューはこれ！子どもウケ抜群「さつまいもチャウダー」作ってみて【ママリ】

野菜をたっぷり使った秋を感じる「さつまいもチャウダー」。ゴロゴロとした具材をたっぷり入れて、大満足の一品が完成。作り方も簡単で、子どもウケも抜群ですよ。この記事は、インスタグラムで下味冷凍・レンチン・平日楽するレシピを投稿している、どめさん家の簡単・毎日ごはん(@chouchou.kitchen)がお届けします。

子どもウケ抜群！秋のさつまいもチャウダー

さつまいもをたっぷり使った秋の「さつまいもチャウダー」。野菜のうまみがとけだしたコクのあるスープは、驚くほど絶品で栄養満点。

牛乳をたっぷり使っているので、まろやかで口当たりがよく、子どもウケも抜群ですよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

材料(3人分)

・さつまいも…1本(180g)

・玉ねぎ…1/4個

・しめじ…1/2パック(50g)

・ウインナー…1袋(5本)

・★水…300cc

・★コンソメ…大さじ1

・牛乳…200cc

・塩こしょう…少々

作り方

©chouchou.kitchen

1.さつまいもは1㎝角に切り、水にさらす。玉ねぎは1㎝角に切り、しめじは石づきを切って小房に分ける。ウインナーは輪切りにする。

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2.鍋にオリーブオイル(無ければサラダ油)を中火にかけ、ウインナーと玉ねぎを炒める。

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3.②に★とさつまいも、しめじを加え、ふたをして6分煮込む。

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4.牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。

体も心もほっこり温まります

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「さつまいもチャウダー」のレシピをご紹介させていただきました。さつまいもや玉ねぎの甘みとウインナーの塩気が絶妙で絶品。

これからの寒い季節にも食べたい、ほっこりする味わいです。ぜひお試しくださいね。

記事作成: どめさん

（配信元: ママリ）