タマネギはイチゴくらい甘い? 実は辛み成分が隠されている説もレタスクラブ

タマネギはイチゴくらい甘い? 実は辛み成分が隠されている説も

by ライブドアニュース編集部

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この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • タマネギの甘み成分には、イチゴと同程度の甘みが含まれているという
  • 生の状態だと辛み成分が隠されているが、加熱すると目立ってくると筆者
  • また、加熱しながらかき混ぜることで細胞が壊れ、舌に触れやすくなるとも
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