和菓子で使われる「つぶあん」と「こしあん」。どちらも小豆（あずき）を主原料に作られますが、食感が大きく異なることから人によって好みが分かれ、“つぶあん派”と“こしあん派”がそれぞれ存在します。そんな両者に「栄養の違いってあるの？」と気になったことがある人もいるのではないでしょうか。そこで、つぶあんとこしあんの栄養の違いについて、管理栄養士の岸百合恵さんに聞いてみました。【画像】「えっ……！」→こ