寒くなるこれからの季節、食卓に温かいスープがあると嬉しい。体がぽかぽかと温まり、野菜がたっぷりとれて健康にも良い。具沢山なら満足感があり、ダイエットにもぴったりだ。今回は、おうちで作れる簡単で健康なスープがテーマの1冊を紹介しよう。2022年11月25日『野菜もりもりスープこそ最高のごちそう。』（主婦と生活社）が発売された。本書では、まるでごちそうのようなボリュームで、野菜がたくさん食べられるスープを紹