入園や入学で、お弁当づくりがスタートする人も多いこの時期。朝の準備と並行してのお弁当づくりは大変ですよね。そこでこの連載では、火を使わずに作れるお弁当のおかずレシピをご紹介します。

○鶏肉のマーマレード煮

鶏肉のマーマレード煮

■材料

・鶏もも肉　100g

・塩・コショウ　適量

[A]

・マーマレード　大さじ2

・醤油　大さじ1

○作り方

[1]鶏もも肉は一口大に切り、耐熱容器に入れて塩・コショウする。

[2]1にAを加えてよく混ぜる。



[3]ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで3分加熱する。ラップを外しよく混ぜる。(中まで火が通っているか確認しましょう)



〜ポイント〜

お使いのマーマレードによって甘さが変わるので、お好みで調整して下さい。

みやちゃん みやちゃん フィットネスジムでスタッフをしながら、料理人としても働いています。これらの経験をいかして、簡単でおいしいレシピをブログ「四万十住人の簡単料理ブログ!」で紹介しています。 この著者の記事一覧はこちら