中にクリームをイン！ 夢のような【でかすぎメロンパン】のレシピ
食べきれないほど大きなおやつって、大人も子どももテンションが上がりますよね。
でっかいおやつをおうちで楽しく、かつ簡単に作れたら……。
そんな願いがかなうレシピを、料理家の小田真規子先生に考えてもらいました。
それが【ジャムクリーム入りの「でかすぎメロンパン」】！
市販のフランスパンを使うことで、こんなにでかい！＆作るのが簡単！ 食べても食べてもなかなかなくならない、夢のようなメロンパンが作れるんです。
＼材料とレシピはこちら／
ソフトフランスパン※（25〜30�僉� 1本
〈ビスケット生地〉
ホットケーキミックス 150g
バター（食塩不使用） 30g
砂糖 大さじ3
牛乳 大さじ3〜4
クリームチーズ 100g
ブルーベリージャム 大さじ2
牛乳 適宜
グラニュー糖 大さじ2
※フランスパンは、スーパーやコンビニなどで取り扱っている製パンメーカーの柔らかめの商品が作りやすくておすすめ。
下準備
・バター、クリームチーズは室温にもどす。
・オーブンを170度に予熱する。
作り方
【1】ジャムクリームを作る
クリームチーズとブルーベリージャムを保存袋に入れ、よく練り混ぜる。
【2】パンを切り、クリームを絞る
フランスパンは中央に深さ2/3ほどの切り込みを入れる。切り込みの内側全体を少量ずつちぎり取り、クリームを絞る空間を作る。
【1】の袋の一方の端を1�兩擇蝓∪擇蟾�みにクリームを絞り入れる。全体をラップで包んで15分ほどおく。
【3】ビスケット生地を作る
ビスケット生地のバターをボールに入れてよく練り、ホットケーキミックスを加えて両手でこすり合わせるようにすり混ぜる。ほろほろと粒状になったら、砂糖、牛乳を加え、外から中へともみ混ぜ、なめらかな生地にする。
【4】パンにビスケット生地をかぶせる
【3】を長さ35�僂棒擇辰織薀奪廚房茲蟒个掘▲侫薀鵐好僖鵑茲蠅劼箸泙錣蠡腓�くなるまで手でのばす。
フランスパンの表面全体に指で牛乳を薄く塗り、ビスケット生地をかぶせる。
【5】グラニュー糖をまぶし、焼く
ビスケット生地の表面に牛乳を薄く塗り、グラニュー糖をまんべんなくまぶす。テーブルナイフの背で格子状に切り込みを入れる。170℃のオーブンで、15〜20分焼く。（1/6量で356kcal、塩分1.0g）
これで完成。簡単でしょ。
ただし、カロリーは1本で脅威の2133kcal！ 1/6本食べても、結構おなかいっぱいになる量ですよ。
さらに、アレンジレシピもご紹介しちゃいます。
ココアクリーム＆チョコチップの「でかすぎメロンパン」のレシピ
材料（1本分）
ソフトフランスパン（25〜30�僉� 1本
〈ビスケット生地〉
ホットケーキミックス 150g
バター（食塩不使用） 30g
砂糖 大さじ3
牛乳 大さじ3〜4
〈ココアクリーム〉
クリームチーズ 100g
ココアパウダー 小さじ1
砂糖 10g
チョコチップ 大さじ3
牛乳 適宜
グラニュー糖 大さじ2
基本の「大きすぎメロンパン」の作り方を参照し、同様に作る。ただし、【1】でクリームチーズにココア、砂糖を入れて練り混ぜ、【3】で最後に生地にチョコチップを混ぜ込む。（1/6量で382kcal、塩分1.0g）
ジャムクリーム、ココアクリーム、どちらのメロンパンも絶品ですよ。
ぜひ作って、その驚きの大きさを楽しんでくださいね。
（『オレンジページ』2021年5月2日号より）
