糖尿病の人や、いわゆる“糖尿病予備軍”の人の中には、「大好物のラーメンを泣く泣く我慢している」という人も少なからずいるのではないでしょうか。確かに、日頃から血糖値を気にしている人にとっては「ラーメン＝大敵」のイメージが強くあるかと思いますが、自身も30年の1型糖尿病歴がある、eatLIFEクリニック（横浜市旭区）院長で内科医・糖尿病専門医の市原由美江さんによれば「糖尿病の人が食べてもいいラーメンもある」の