カボチャは、秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。煮物やサラダなどにして食べる人は多いと思います。カボチャに含まれている主な栄養素や、カボチャの栄養素を効率的に摂取する方法などについて、管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。【豆知識】「えっ…」これがカボチャと相性抜群の食べ物です！Q.カボチャには、どのような栄養素が含まれているのでしょうか。松田さん「カボチャには、体内でビタミンAをつくるベータカ