訪日外国人客数が過去最多ペースの中、消費の現場に変化が起きている。コロナ期間中に海外で日本の食文化への関心が高まり、円安の効果もあって高額品に熱い視線が注がれる。▼外国人に人気の某地方都市。玄関口となるターミナル駅に直結する百貨店では日本酒の売場をインバウンド向けに一新。高級酒を好む傾向にあることから、店頭には酒米を極限まで磨いたプレミアムなお酒や外国人が醸造したストーリー性のある希少酒などが並ぶ