塩とキャラメルの均衡が決め手！ 長崎南山手プリン「南蛮塩キャラメルプリン」
記事ポイント
「南蛮塩キャラメルプリン」が食品審査でグランプリ獲得雲仙牛乳と五島の塩を使った琥珀色の二層仕立て450円で長崎土産として購入できます
アクトフォーが運営する長崎のご当地プリン専門店「長崎南山手プリン」の「南蛮塩キャラメルプリン」が、日本フードアナリスト協会が主催する第101回「ジャパン・フード・セレクション」で最高評価のグランプリを受賞しました。
審査では塩味と甘味の均衡や上品な口当たりが評価され、長崎の南蛮文化をイメージした味わいが認められています。
長崎南山手プリン「南蛮塩キャラメルプリン」
商品名：南蛮塩キャラメルプリン価格：450円(税込)
べっ甲を思わせる琥珀色のキャラメル層と、なめらかなプリンの二層仕立てが特長です。
長崎県島原半島産の雲仙牛乳と天然バニラビーンズでプリン生地を仕立て、五島産の天日干し塩を使った自家製塩キャラメルソースを合わせています。
保存料・着色料は使用していません。
審査員コメント
審査員コメントの一部は次の通りです。
塩味と甘味の均衡が心地よく、上品に味わえる。
琥珀色の層が美しく、視覚的にも印象に残る。
なめらかな口当たりに上品な余韻が感じられる。
無添加と厳選素材の使用が安心感につながっている。
瓶入りの見た目に特別感がある。
価格と品質の釣り合いが良く、納得感がある。
SNS映えと地域性を両立した商品である。
長崎の歴史や南蛮文化、べっ甲、五島の塩、雲仙牛乳を結びつけた世界観と、観光地土産としての手に取りやすさが今回の受賞の決め手となりました。
販売店舗
「長崎南山手プリン」は世界遺産・大浦天主堂へと続くグラバー通り沿いに店舗を構え、瓶入りのプリンをいくつも展開しています。
琥珀色の層と塩キャラメルの均衡は、南蛮文化を土産のかたちに落とし込んだ長崎ならではの一品です。
グラバー通り沿いの店構えとあわせ、観光の合間に立ち寄れる存在として親しまれています。
長崎南山手プリン「南蛮塩キャラメルプリン」の紹介でした。
よくある質問
「南蛮塩キャラメルプリン」はどこで買えますか？
長崎市南山手町のグラバー通り沿いにある「長崎南山手プリン」の店舗で購入できます。
価格はいくらですか？
税込450円で購入できます。
保存料は使われていますか？
保存料・着色料は使用せず、雲仙牛乳や五島の塩など厳選素材で作られています。
味の特徴を教えてください。
琥珀色のキャラメル層となめらかなプリンの二層仕立てで、塩味と甘味の均衡が特長です。
The post 塩とキャラメルの均衡が決め手！ 長崎南山手プリン「南蛮塩キャラメルプリン」 appeared first on Dtimes.
