「白木屋」や「魚民」など格安の酒場チェーン店、店舗数が減ったワケ
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 格安チェーン店「金の蔵」が、最盛期の100店舗から1店舗に激減した
- 原材料費や光熱費、人件費の上昇に加え、若者のアルコール離れなどが影響
- インフレ時代のさなかで「安さ」を売りにした薄利多売モデルが限界との指摘もある
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