SNSや個人発信の広がりにより、食トレンドの移り変わりは年々加速し、多様化・細分化が進む。昨年は“令和の米騒動”による備蓄米のほか、「せいろ蒸し」「麻辣湯」などがヒット。迎えた2026年、新しく人気を集めるグルメとは－。株式会社トラストリッジの運営する、食と暮らしのメディア「macaroni(マカロニ)」はこのほど、原点回帰や新しい体験を軸に、今年の食卓を彩る主役フードを独自の視点で徹底予測・ピック