焼き魚や刺し身など、魚はさまざまな食べ方が楽しめる食材です。魚を食べる時間帯によって、魚に含まれる栄養素の吸収率に違いはあるのでしょうか。魚を食べるのにお勧めの時間帯とその理由、魚の種類に応じたお勧めの食べ方などについて、管理栄養士の松田加奈さんに聞きました。【豆知識】「えっ…知らなかった！」これが魚料理を食べるのに適した“時間帯”です！魚を揚げると栄養素が半減Q.朝食にサケ、夕食に刺し身を食べ