独特のねばねばがたまらない夏野菜といえばオクラですよね。料理研究家リュウジさんも数々のオクラレシピを紹介していますが、今回の「かすオクラ」はなんと天かすとのコラボ。オクラの食感との対比が面白いし、時間が経つと天かすは“サクサク”から“ふにゃ～”になって、またまた面白い♪う～ん、この組み合わせを実践した料理研究家は、きっとリュウジさんだけなんだろうな。 【リュウジレシピ】甘酸っぱい玉葱